Aux côtés de Alexandre Braget et Sam Frignon, chefs de haut rang, mettent à l’honneur une cuisine de brasserie, généreuse et conviviale. Au restaurant de l’Auberge, les deux chefs ambitionnent de faire revivre la cuisine des bistrots d’antan, savoureuse et accessible, pour redonner à la cuisine bourgeoise ses lettres de noblesse.